Zwetschge pflaume sind essbare, ovale pflaumen, die sich durch ihre satte indigoblaue farbe auszeichnen. Typisch für die pflaumenge wächse sind auch stein früchte, die sich durch ihre harte samen schale auszeichnen. Es hat breiiges frucht fleisch, das im allgemeinen eine gelbe farbe hat.
Gelegentlich verbindet man auch den begriff “Zwetschge Pflaume“ mit diesen früchten, die aus zwetschge und syrien stammen sollen. Der süß saure geschmack von zwetschgen macht sie perfekt für die verwendung in marmeladen und gelees. Im fermentierten zustand werden zwetschgen pflaumen zu dem pflaumen brand slivovitz verarbeitet.
Nährstoffzusammensetzung von Zwetschgen Pflaume
Zwetschgen pflaumen sind reich an vitaminen, proteinen und ballaststoffen. Es enthält auch mineralien wie kalium und phosphor.
Vitamin C: 9,5 mg
Protein: 0,70 g
Wasser: 70%
Kalium: 157 mg
Ballaststoffe: 1,4 g
Phosphor: 16 mg
Verwendung Zwetschge Pflaume
- Zwetschgen werden weltweit häufig zur herstellung von gelees und marmeladen verwendet.
- Zwetschgen pflaume marmelade ist seit ihrer ersten zubereitung ein großer hit für feinschmecker.
- Es wird auch bei der herstellung bestimmter weine verwendet; vor allem rotwein.
- Zwetschgen pflaume gin ist in vielen teilen der welt zu einem beliebten favoriten geworden.
- Slivovitz ist im grunde ein pflaumen brand, der aus fermentierten zwetschgen hergestellt wird.
- In früheren zeiten wurde die schale der zwetschgen frucht zur herstellung von farbstoffen verwendet; vor allem lila farbstoff.